Tacos mexicanos vs. tacos americanos
En México, los tacos son antojitos (snacks), característicos de la comida callejera mexicana (Mexican street food), que se han popularizado por todo el mundo. En los Estados Unidos, son tan populares que incluso hay un día que se conoce como "Taco Tuesday" en el que se acostumbra comer tacos. Sin embargo, aunque parezcan ser iguales, la realidad es que los tacos mexicanos y los tacos americanos son muy distintos.
Ingredientes
¡Los ingredientes nunca faltan en un buen taco! Dependiendo del tipo de taco, tienden a llevar por encima distintos acompañamientos. Los tacos mexicanos tradicionalmente vienen acompañados con cilantro y cebolla blanca (cilantro and white onion) y se distinguen por su salsa casera (home-made salsa) que es imprescindible. Los tacos americanos se preparan con lechuga, tomate y queso rallado (lettuce, tomato, and shredded cheese) y se tienden a servir con salsa comprada en la tienda.
Carne
Otro ingrediente que los diferencia es la carne. Los tacos mexicanos usualmente se preparan con carne guisada (stewed beef), carne frita (fried beef) o carne a la plancha (grilled beef). Los tacos americanos, sin embargo, tienden a llevar carne molida (ground beef) normalmente con condimentos de la tienda. Últimamente los tacos de pescado (fish tacos) también se han hecho muy populares.
Si vas a un restaurante con tacos mexicanos típicos y ves tacos que no reconoces, ¡esta lista te ayudará!
| español | inglés |
|---|---|
| tacos al pastor | marinaded-pork tacos |
| tacos de birria | stewed-goat tacos |
| tacos de cabeza | tacos with braised or steamed meat from the head of a cow |
| tacos de carne asada | grilled-steak tacos |
| tacos de carnitas | braised-pork tacos |
| tacos de cochinita | slow-roasted pork tacos |
| tacos de longaniza | spicy pork-sausage tacos |
Otras diferencias
Existen muchos otros ingredientes que componen un buen taco. A continuación podemos ver otras diferencias entre los tacos mexicanos y los tacos americanos.
| tacos mexicanos | tacos americanos |
|---|---|
| tortillas blandas (soft tortillas) | tortillas crujientes o tortillas blandas (crispy taco shells or soft tortillas) |
| picante (spicy) | no muy picante (mild) |
| gajo de limón (lime wedge) | crema agria (sour cream) |
| cilantro (cilantro) | Cheddar cheese (queso cheddar) |
Tacos mexicanos
Tacos americanos
En algunos países hispanohablantes, la palabra tortilla también puede referirse a una "tortilla de huevos" o un a "omelette" pero es improbable que haya malentendidos dado el contexto en el que se usa.
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