calçot

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Ejemplos

Un calçot se parece a un puerro y solo se cultiva en Cataluña.	A calçot looks a bit like leek and is only cultivated in Catalonia.
Mientras que en la de Cataluña, Aurelio presenta una nueva versión de uno de sus clásicos: el calçot.	While for Catalonia, Aurelio has revamped a classic: the calçot.
¿Qué significa calçot?	What does calçot mean?
Desde entonces, el calçot se ha convertido en una comida popular en masías (casas-restaurantes-convertidos) de alrededor de enero a abril.	Since then the calçot has become a popular meal in masias (farmhouses-turned-restaurants) from around January to April.
La disponibilidad del calçot puede depender de las condiciones climáticas de cada año y, por supuesto, de la demanda.	The availability of calçot may depend on the climatic conditions of each year and, of course, the demand.
Los agricultores pueden cultivarla desde la semilla, o, más habitualmente, adquieren el bulbo de cebollas de calçot de viveros especializados.	Farmers can grow it from the seed, although, more usually, they acquire the bulb of calçot onions from specialized nurseries.
Valls es la cuna del calçot, una cebolla alargada típica de Cataluña y protagonista de las calçotades, una fiesta popular catalana.	Valls is the cradle of calçot, an elongated onion typical of Catalonia and protagonist of the calçotades, a popular Catalan festival.
A medida que avanza la temporada, el calçot va tomando más consistencia, reduce el porcentaje de agua y alcanza un sabor más intenso.	As the season progresses, the Calçot is taking more consistency, reduces the water percentage and it reaches a more intense flavor.
Xat peló el extremo carbonizado de las cebollas e inventó el calçot, que actualmente atrae a miles de turistas y fascina a lugareños.	Xat remoe ther onion charred end and invented the Calçot, which now attracts thousands of tourists and the locals love them.
La forma tradicional de cocinar un calçot es en una barbacoa, char-asar la cebolla hasta que el interior es más suave y listo para disfrutar.	The traditional way to cook a calçot is on a barbecue, char-grilling the onion until the inside is softer and ready to enjoy.
Pueden a veces también se pueden ver en los restaurantes de Barcelona, aunque la forma más típica para disfrutar del calçot está en una calçotada.	They can sometimes also be seen in the restaurants of Barcelona, although the most typical way to enjoy the calçot is in a calçotada.
Al igual que sus parientes cebolla y ajo, el calçot es rico en componentes azufrados, los cuales le otorgan sus propiedades antibacterianas, circulatorias y diuréticas.	Like its relatives onion and garlic, calçot is rich in sulfur compounds, which give it its antibacterial, circulatory and diuretic properties.
A continuación, se engulló casi todo, como los comedores de inclinar la cabeza hacia atrás para dejar el calçot en, de manera espada de tragar.	It is then gobbled down almost whole, as the eaters tip their heads back to drop the calçot in, in a sword-swallowing manner.
Los comensales agarran los calçots por las parte de las hojas y, con los dedos, retiran la piel externa y tostada del calçot, que se desecha.	Diners grab the calçots on the leaves and, with their fingers, remove the outer and toasted skin of the calçot, which is discarded.
El calçot es una cebolleta tierna, blanca y dulce que, asada a la brasa y acompañada de salsa romesco, es la base de la calçotada.	The Calçot is a tender onions, white and sweet, which roasted on the grill with romesco sauce, is the basis of Calçotada.
No hay traducción real para calçot en Inglés, solo que es una cebolla larga, similar a un puerro o cebolla de verdeo, sino más bien menos bulbosa.	There is no actual translation for calçot into English, only that it is a long onion, similar to a leek or scallion, but rather less bulbous.
Este año los calçots expuestos al concurso eran de muy alto nivel, demostrando que un año tras otro nuestros productores trabajan para obtener un calçot de mejor calidad.	This year's contest were calçots exposed to very high level, demonstrating that a year after another, our producers are working to get a better quality Calçot.
Primero descubierto en Valls, Tarragona (alrededor de una hora al sur de Barcelona), el calçot crece de enero a marzo, por lo que la primavera el momento perfecto para tomar parte en una calçotada.	First discovered in Valls, Tarragona (about an hour south of Barcelona), the calçot grows from January to March, making spring the perfect time to take part in a calçotada.
Una vez pelado el calçot, se come acompañado de una salsa llamada salvitxada, que es muy parecida a la salsa romesco, hecha con tomates, ajos, almendras y unos pimientos secos llamados ñoras.	Once the calçot has been peeled it's eaten with a sauce called salvitxada, which is very similar to Romesco sauce made with tomatoes, garlic, almonds and some dried peppers called ñoras.
Este paseo por la capital del calçot puede complementarse con la visita al Museo de Valls, que acoge una de las colecciones de obras de arte catalanas de los últimos tiempos-desde 1875 hasta la actualidad-más importantes del país.	This walk through the capital of Calçot can be complemented with a visit to the Valleys Museum, which houses one of the collections of Catalan art in recent times, since 1875 until today, the most important country.