The calçot plant is an onion in its second year of growth. | La planta del calçot es una cebolla en su segundo año de crecimiento. |
A calçot looks a bit like leek and is only cultivated in Catalonia. | Un calçot se parece a un puerro y solo se cultiva en Cataluña. |
When is the calçot season? | ¿Cuándo es la temporada de los calçots? |
The world 'calçot' means to bury. | El nombre de calçot significa enterrar o soterrar. |
While for Catalonia, Aurelio has revamped a classic: the calçot. | Mientras que en la de Cataluña, Aurelio presenta una nueva versión de uno de sus clásicos: el calçot. |
What does calçot mean? | ¿Qué significa calçot? |
Since then the calçot has become a popular meal in masias (farmhouses-turned-restaurants) from around January to April. | Desde entonces, el calçot se ha convertido en una comida popular en masías (casas-restaurantes-convertidos) de alrededor de enero a abril. |
The availability of calçot may depend on the climatic conditions of each year and, of course, the demand. | La disponibilidad del calçot puede depender de las condiciones climáticas de cada año y, por supuesto, de la demanda. |
Farmers can grow it from the seed, although, more usually, they acquire the bulb of calçot onions from specialized nurseries. | Los agricultores pueden cultivarla desde la semilla, o, más habitualmente, adquieren el bulbo de cebollas de calçot de viveros especializados. |
Valls is the cradle of calçot, an elongated onion typical of Catalonia and protagonist of the calçotades, a popular Catalan festival. | Valls es la cuna del calçot, una cebolla alargada típica de Cataluña y protagonista de las calçotades, una fiesta popular catalana. |
