(m) significa que un sustantivo es de género masculino (p. ej. el hombre, el sol).
(M)
Someone from a local shop comes to the restaurant to pick up the knives, and they do the sharpening for us.Alguien de un taller local viene al restaurante para recover los cuchillos, y ellos nos hacen el afilado.
Un adjetivo es una palabra que describe a un sustantivo (p. ej. el perro grande).