Sugar confectionery and substitutes therefor made from sugar substitution products, containing cocoa–– coa butter and milk fat | Artículos de confitería y sucedáneos fabricados con productos sustitutivos del azúcar, que contengan cacao–– or al 31 % en peso |
Cheese fondues–– k fats, sucrose, isoglucose, glucose or starch or containing, by weight, less than 1,5 % milk fat, 5 % sucrose or isoglucose, 5 % glucose or starch | Preparaciones llamadas «fondue»–– con un contenido inferior al 1,5 % en peso; sin sacarosa o isoglucosa o con un contenido inferior al 5 % en peso, sin almidón o fécula o glucosa o con un contenido inferior al 5 % en peso |
With a milk fat content of less than 12 % by weight | Con un contenido en materias grasas de la leche inferior al 12 % en peso |
With a milk fat content of 12 % or more by weight | Con un contenido en materias grasas de la leche superior o igual al 12 % en peso |
Based on scientific evidence, the concentration of butyric acid, expressed as methyl butyrate, in milk fat is 4 %, and, to this effect, a coefficient of 25 is applied in the calculation. | Se desprende de pruebas científicas que la concentración de ácido butírico en las materias grasas de leche, expresado como butirato de metilo, es del 4 % y, a este efecto, se aplica un coeficiente de 25 en el cálculo. |
Fats and oils, including milk fat | Grasas y aceites, incluida la grasa láctea |
Fat standards, for standardizing a milk fat standard according to Clause 7.3.3. | Patrones de grasa, para calibrar un patrón de grasa láctea según el punto 7.3.3. |
Example of a triglyceride chromatogram of milk fat with baseline set correctly | Ejemplo de cromatograma de triglicéridos de grasa láctea con la línea de base fijada correctamente |
Determination of milk fat purity | Determinación del contenido de grasa láctea |
Example of a triglyceride chromatogram of milk fat with baseline set incorrectly | Ejemplo de cromatograma de triglicéridos de grasa láctea con la línea de base fijada incorrectamente |
