milk fat
- Ejemplos
Sugar confectionery and substitutes therefor made from sugar substitution products, containing cocoa–– coa butter and milk fat | Artículos de confitería y sucedáneos fabricados con productos sustitutivos del azúcar, que contengan cacao–– or al 31 % en peso |
Cheese fondues–– k fats, sucrose, isoglucose, glucose or starch or containing, by weight, less than 1,5 % milk fat, 5 % sucrose or isoglucose, 5 % glucose or starch | Preparaciones llamadas «fondue»–– con un contenido inferior al 1,5 % en peso; sin sacarosa o isoglucosa o con un contenido inferior al 5 % en peso, sin almidón o fécula o glucosa o con un contenido inferior al 5 % en peso |
With a milk fat content of less than 12 % by weight | Con un contenido en materias grasas de la leche inferior al 12 % en peso |
With a milk fat content of 12 % or more by weight | Con un contenido en materias grasas de la leche superior o igual al 12 % en peso |
Based on scientific evidence, the concentration of butyric acid, expressed as methyl butyrate, in milk fat is 4 %, and, to this effect, a coefficient of 25 is applied in the calculation. | Se desprende de pruebas científicas que la concentración de ácido butírico en las materias grasas de leche, expresado como butirato de metilo, es del 4 % y, a este efecto, se aplica un coeficiente de 25 en el cálculo. |
Fats and oils, including milk fat | Grasas y aceites, incluida la grasa láctea |
Fat standards, for standardizing a milk fat standard according to Clause 7.3.3. | Patrones de grasa, para calibrar un patrón de grasa láctea según el punto 7.3.3. |
Example of a triglyceride chromatogram of milk fat with baseline set correctly | Ejemplo de cromatograma de triglicéridos de grasa láctea con la línea de base fijada correctamente |
Determination of milk fat purity | Determinación del contenido de grasa láctea |
Example of a triglyceride chromatogram of milk fat with baseline set incorrectly | Ejemplo de cromatograma de triglicéridos de grasa láctea con la línea de base fijada incorrectamente |
Non-alcoholic beverages containing milk fat | Otras bebidas no alcohólicas con grasas lácteas |
Minimum milk fat content | Contenido mínimo de materias grasas lácteas |
Non-alcoholic beverages containing milk fat | Bebidas no alcohólicas con grasas lácteas |
Laboratory milk fat standard | Patrón de grasa láctea de laboratorio |
Non-alcoholic beverages not containing milk fat (excluding sweetened or unsweetened mineral, aerated or flavoured waters) | Bebidas no alcohólicas sin grasas lácteas (excepto edulcoradas y aguas sin edulcorar minerales, gaseosas o aromatizadas) |
Note 2: The milk fat obtained using the procedure in 7.1.1 will be almost free of phospholipids. | Nota 2: La grasa láctea obtenida siguiendo el procedimiento del punto 7.1.1 estará casi exenta de fosfolípidos. |
Apply the response factors obtained to the milk fat, in order to obtain a standardized composition. | Se aplican a la grasa láctea los factores de respuesta obtenidos, a fin de obtener una composición normalizada. |
Use either 7.3.3.2 or 7.3.3.3 to obtain a standardized milk fat with a known TG composition. | se utiliza bien 7.3.3.2 o bien 7.3.3.3 para obtener una grasa láctea normalizada con una composición de TG conocida. |
Where cream is traced, the incorporation rate is 100 g per tonne of milk fat. | Si lo que se marca es nata, la tasa de incorporación es de 100 g por tonelada de grasa láctea. |
Where cream is traced, the incorporation rate is 250 g per tonne of milk fat | Si lo que se marca es nata, la tasa de incorporación es de 250 g por tonelada de grasa láctea. |
