Pero hemos venido aquí por la carne: un chuletón de buey de 1,5 kg. expertamente cocinado y servido con una pizca de sal. | But we have come here for the meat, a hefty 1.5kg slab of rib eye fillet expertly cooked and served with an ample smattering of salt. |
La joya de la corona, nuestro chuletón de buey proviene de las mejores granjas de Talavera de la Reina (Toledo) y Piedralaves (Ávila). | Guijuelo, the most prestigious protected farming area of Spain, while our Simmental beef cattle are bred in the Castilian farms of Talavera de la Reina (Toledo) and Piedralaves (Ávila). |
