"Ultimar" es un verbo transitivo que se puede traducir como "to finalize", y "terminar" es un verbo intransitivo que se puede traducir como "to end". Aprende más sobre la diferencia entre "ultimar" y "terminar" a continuación.
Solo queda un mes para ultimar los preparativos del congreso que este año se celebrará en Lima.There's only a month left to finalise the preparations for the conference which this year will be held in Lima.
Espero que lleguemos a nuestro destino antes de que al coche se le termine la gasolina.I hope we get to where we're going before the car runs out of gas.