(m) significa que un sustantivo es de género masculino (p. ej. el hombre, el sol).
(M)
I ended deer hunting season with enough venison in the freezer to last for a year.Terminé la temporada de caza de ciervo con suficiente venado en el congelador para todo un año.
(f) significa que un sustantivo es de género femenino (p. ej. la mujer, la luna).
(F)
The chef prepared grilled venison and served it with mashed potatoes and asparagus.El chef preparó carne de venado a la parrilla y la sirvió con puré de papas y espárragos.