Servir en plato hondo con una papa blanca cocida, arroz graneado o chuno phuti y salsa cruda encima. | Serve in a deep plate with one cooked potato, steamed rice or chuño phuti and uncooked sauce. |
Las papas - tipologías y empleos: la papa roja de Cetica, la papa blanca y la papa amarilla. | Potatoes - types and uses: the red potato of Cetica, the white and the yellow potato. |
En un tazón, mezcle una papa blanca hervida y triturada y 60 g de calabaza al vapor y reduzca a un puré. | In a bowl, mix a boiled and crushed white potato and 60 g of steamed squash and reduced to a puree. |
En un plato hondo servir el picante pollo con una papa blanca, cocida aparte, chuño phuti y salsa cruda encima. | In a deep plate serve one piece of spicy chicken with one boiled potato, cooked aside, chuño phuti and uncooked sauce on top. |
