- Diccionario
el nixtamal(
neeks
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tah
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mahl
)Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
1. (culinario) (Centroamérica) (México)
Regionalismo que se usa en Centroamérica: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panamá
Regionalismo que se usa en México
a. cooked corn soaked in calcium hydroxide (Estados Unidos)
Regionalismo que se usa en los Estados Unidos
¿Está ya listo el nixtamal? Quiero preparar la masa para los tamales.Is the cooked corn soaked in calcium hydroxide ready? I want to make the dough for the tortillas.
El cocinero estaba moliendo el nixtamal para hacer tortillas.The cook was grinding the cooked corn soaked in calcium hydroxide to make tortillas.
b. cooked maize soaked in calcium hydroxide (Reino Unido)
Regionalismo que se usa en el Reino Unido
La anciana aún muele el nixtamal en el tradicional metate.The old lady still crushes the cooked maize on the traditional flat grindstone.
Ejemplos
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