Para la versión italiana más básica, Minestra Genovese [meenaystrah jaynovayzay], se cuecen papas, chicharos, algunas cebollas, aceite de oliva, ajo y unas cuantas hierbas. | The most basic Italian version, Minestra Genovese [meenaystrah jaynovayzay], boils potatoes, peas, some onions, olive oil, garlic and a few herbs. |
Sin duda uno de sus platos más famosos y apreciados es la Minestra di Pasta Mista (menestra de pasta mixta) con pescaditos de roca y crustáceos. | Certainly one of the most famous and appreciated among his dishes is the Mixed Pasta Soup with small rock fish and shellfish. |
