Primož macera todos sus vinos blancos sobre las pieles. | Primož macerates all his white wines on the skins. |
Tras este proceso, el mosto macera con sus hollejos durante 21 días. | After this process, the must is macerated with its husks for 21 days. |
Antes del prensado, el mosto se macera durante 6-8 horas a bajas temperaturas. | Before pressing, the must is macerated for 6-8 hours at low temperatures. |
La uva macera con los hollejos durante 36 horas a baja temperatura. | The grapes macerate with the skins for 36 hours at a low temperature. |
La Ribolla para el Riserva se macera con las pieles durante un mes. | The Ribolla for the Riserva is macerated on the skins over a month. |
La uva se macera durante unos días a 16°C en cubas de madera. | The grapes macerate for a few days at 16ºC in wooden vats. |
Una vez en bodega la uva macera a 8°C durante 4 días. | Once in the winery the grapes are macerated at 8 ° C for 4 days. |
Posteriormente el vino macera durante 17 días. | The wine is macerated for 17 days. |
Después, ya en bodega, la uva se despalilla y macera en frío durante 12 horas. | Later, in cellar, the grapes are de-stemmed and cold for 12 hours. |
El resto de la uva se macera durante 12 horas antes de realizar el prensado. | The rest of the grape is macerated for 12 hours before being pressed. |
