¿Qué es la ajedrea? | What is savory? |
Añada el bulgur a las lentejas junto con los albaricoques, las pasas de Corinto, la menta, la ajedrea, el zumo de limón, la sal y la pimienta. | Add bulgur to lentils along with apricots, currants, mint, savory, lemon juice, salt, and pepper. |
Ambas especies comparten sus propiedades alimentarias y terapéuticas, y se distinguen porque la ajedrea de jardín es anual, mientras que la de montaña es perenne. | Both species share their food and therapeutic properties, and are distinguished because the garden shed is annual, while the mountain is perennial. |
Cuadra a la perfección con el ajo, y a la vez combina con hierbas como la mejorana, el tomillo, la ajedrea, el romero y la albahaca. | Blends wonderfully with garlic, and also goes with herbs such as marjoram, thyme, savory, rosemary and basil. |
Solo puede llegarse a una intoxicación en grandes dosis de la planta o con el aceite esencial de ésta, pues la ajedrea como planta, en general, no presenta toxicidad en las dosis recomendadas. | Only large doses of this plant or its essential oil can be poisoning, since savory as a plant, in general, does not present toxicity in the recommended doses. |
La ajedrea tiene un sabor intenso, cálido y ligeramente picante. | Savory has an intense, warm and slightly spicy flavor. |
La ajedrea también es carminativa, debido a su alto contenido en carvacrol. | Savory is also carminative, due to its high content in carvacrol. |
La ajedrea (Satureja hortensis) pertenece a la familia de la menta. | Summer Savory (Satureja hortensis) belongs to the mint family. |
La ajedrea se utiliza como especia aromática en la cocina mediterránea, principalmente en platos de legumbres. | Savory is used as an aromatic spice in Mediterranean cuisine, mainly in vegetable dishes. |
La ajedrea, como otras plantas aromáticas de la familia de las labiadas, posee numerosas sustancias responsables de su refinado aroma. | Savory, like other aromatic plants of the Lamiaceae family, has numerous substances responsible for its refined aroma. |
