Place the koji into a large jar with a tight lid. | Coloca el koji en un frasco grande con una tapa hermética. |
The menu is centered around koji, the basis for sake. | El menú se centra entorno al koji, la base del sake. |
Mix the koji into the brine to create moromi. | Añade el koji a la salmuera para hacer moromi. |
You will leave the koji in the tray while it ferments. | Vas a dejar el koji en la bandeja durante su fermentación. |
You check whether a package is blocked in koji, e.g. | Compruebe si el paquete ha sido bloqueado en koji. |
At least one successful build per release candidate is present in koji. | Al menos una compilación exitosa por versión candidata está presente en koji. |
They also cultivate a koji mold, and prepare a moromi mash. | También se cultiva un moho koji y se prepara una masa moromi. |
After two full days, the koji mold has done its job (12). | Después de dos días enteros el moho koji ha cumplido su misión (12). |
The key to making a good batch of sake is in the koji mold. | La clave para hacer una buena tanda de sake reside en el moho koji. |
Harper stirring the moromi mash (a fermenting mixture of rice, water, koji and yeast). | Harper removiendo la masa moromi (mezcla en fermentación de arroz, agua, koji y levadura). |
