Fill with coulis of fruits or creams and decorate them. | Rellena con coulis de frutas o cremas y decóralos. |
This coulis can be refrigerated up to one week. | Este coulis se puede conservar refrigerado hasta por una semana. |
Red berry coulis: Combine the red berries and sugar. | Coulis de bayas rojas: Combine las frutas rojas y el azúcar. |
Unmold ramekins and serve with strawberry coulis. | Desmoldar las mousses y servir con el coulis de fresas. |
Blend remaining strawberries with sweetener to make a coulis. | Licuar el resto de las fresas con edulcorante para hacer el coulis. |
Unmold ramekins and serve with strawberry coulis. | Licuar el resto de las fresas con edulcorante para hacer el coulis. |
If you wish you can decorate the timbale with a coulis of piquillo pimentos and some tiny onion rings. | Si se desea, se pueden decorar con un coulis de pimiento del piquillo y unos aritos de cebolla. |
Recommended pairings Perfect to pair with special dishes such as grilled prawns with melon, grilled endives and almond coulis, or a magret de canard with pink pepper and carrots. | Ideal para disfrutar con platos especiales como unos langostinos grillados con melón, endivias grilladas y coulis de almendras, o un magret de canard a la pimienta rosa con zanahorias. |
To offer my diners an alternative to the cheese platter, I created a Beaufort mousse sprinkled with mountain herbs, beetroot coulis and Grenoble walnuts. | Lo pasé muy bien creando una mousse de Beaufort salpicada con hierbas de montaña, coulis de remolacha y nueces de Grenoble para dar a mis clientes una alternativa a la tabla de quesos. |
Sample appetizers include carpaccio of red beets set on an arugula salad, vegetable crepes stuffed with duxelles and tomato coulis, or smoked salmon mousse with its caviar on a bed of guava salad, with a Dijon mustard sauce. | Los aperitivos de muestra incluyen Carpaccio de remolacha sobre una ensalada de arúgula, crepas de vegetales rellenas con duxelles y coulis de tomate o mousse de salmón ahumado con su caviar en una cama de ensalada de guayaba con una salsa de mostaza Dijon. |
