En sus restaurantes se puede disfrutar del cordero lechal asado en horno de leña. | In the restaurants you can enjoy roast lamb in oven. |
Para finalizar una tentadoraPaletilla de cordero lechal con bulgur estofado,matices de achicoria y vainilla y hojas picantes.Suavidad y exquisito gusto en un plato que parece sencillo pero sorprende. | To end a tempting Shoulder of lamb with braised bulgur, chicory and vanilla nuances and spicy leaves. Softness and exquisite taste in a dish that looks simple but surprising. |
Maridaje: carnes rojas, caza, estofados, cordero lechal, quesos curados y asados. | Pairing: red meats, game, stews, baby lamb, cured cheese and roast dishes. |
Maridaje: estofados, cordero lechal, caza, carnes rojas, asados y quesos curados. | MPairing: stews, baby lamb, game, red meats, roast dishes and cured cheese. |
Los asados de cordero lechal admiten bien las hierbas y las majadas con un poquito de ajo, vino y vinagre en general. | Lamb roasts go well with herbs and sauces with a little garlic, wine and vinegar in general. |
El ganado ovino también se cría de forma extensiva obteniéndose carne principalmente, tanto de cordero lechal como de pascual mientras que la lana se considera en segundo término. | Sheep breeding is also extensively mainly for meat, both as pascual lamb while wool is considered in the background. |
El restaurante del monasterio, sirve diferentes opciones, platos gallegos como el arroz de bogavante, o la carne ó barro o el cordero lechal. | The monastery's restaurant, serves a variety of options, among them, typical Galician dishes such as: rice with lobster, or beef, or lamb. |
A bbacchio allá romana – Se trata de cordero lechal, salteado en aceite de oliva con ajo, jamón a taquitos, romero, vinagre, sal y pimienta. | Suckling lamb sautéed in olive oil and garlic, cubes of prosciutto, rosemary, vinegar, salt and pepper and served with roast potatoes. |
Provincia: Málaga Localizado en el municipio malagueño de Manilva, Restaurante San Rafael se caracteriza por su cocina castellana, especializada en cordero lechal, cochinillo estilo medieval, paellas y pescado a la sal. | Municipality: Manilva Province: Málaga Located in the Malaga town of Manilva, San Rafael restaurant is known for its Castilian cuisine, especially its medieval-style suckling lamb, paellas and salt-baked fish. |
La carne de monja se podría integrar en la tradición culinaria italiana también como comida de vigilia, por Nochebuena o por Pascua, sostituyendo el cordero lechal, la anguila capitone o el capón. | The nun meat could be integrated in the culinary Italian tradition also in meatless meal, for Christmas eve or Easter, taking the place of the lamb, the capitone eel or the capon. |
