recaudos
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One of the particularities of the Yucatecan gastronomy is the originality of their salsas, pickles and recados; also known as recaudos outside of Yucatan. | Una de las particularidades de la gastronomía Yucateca es la originalidad de sus salsas, escabeches y recados; también conocidos como recaudos fuera de Yucatán. |
This is another of the famous Yucatecan recaudos or recados, which consist of a mixture of spices and herbs; which are combined in a paste. | Este es otro de los famosos recaudos o recados Yucatecos, que consisten en una mezcla de especias y hierbas; las cuales se combinan en una pasta. |
The recaudos or recados are a mixture of aromatic herbs (fresh or dried), that grind with other condiments are used to enhance the flavor of different dishes. | Los recaudos o recados son una mezcla de hierbas de olor (frescas o secas), que molidas con otros condimentos se utilizan para realzar el sabor de diferentes tipos de platillos. |
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