pampino

En la actividad participó el alcalde de María Elena, Omar Norambuena, quien valoró la alianza público-privada establecida con SQM, pues contribuye a rescatar y poner en valor el patrimonio pampino del poblado.
The Mayor of María Elena, Omar Norambuena, participated in the activity and acknowledged the value of the public-private alliance formed with SQM since it helped restore and highlight the importance of the town's Pampa heritage.
Su estética se mezcla con las recetas del menú, compuesto por conservas de pescado, sanco pampino (guiso hecho a base de harina de trigo tostada), papas condimentadas con ají criollo, especies y el célebre marisco.
They pair well with the offerings on the menu: pickled fish preserves, sanco pampino (a ragout made with toasted wheat flour), or the potatoes seasoned with ají criollo, spices, and the famous shellfish.
Palabra del día
aterrador