no cuajen
-don't curdle
Imperativo negativo para el sujetoustedesdel verbocuajar.

cuajar

Añadir las cuatro yemas ligeramente batidas y, en el último momento, espesar el caldo con este preparado sin cocer en exceso para que no cuajen las yemas.
Add the four slightly beaten egg yolks and, at the last moment, thicken the water with this preparation, without over boiling so that the yolks do not set.
Palabra del día
la garra