escamole

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Sí quiere saber más sobre los escamoles, lea este libro.
If you want to know more about the escamoles, read this book.
Ponga en la sartén los escamoles que enjuagó.
Put in the frying pan the escamoles that were rinsed.
Incorpore en la sartén los escamoles que enjuagó.
Incorporate in the frying pan the escamoles that were rinsed.
El sabor de los escamoles también es suave y se combina perfectamente bien con el aguacate.
The escamoles' flavor is also soft and it combines perfectly well with the avocado.
La primer pregunta que le puede surgir al ver el nombre de esta receta es ¿qué son los escamoles?
The first question that may arise upon seeing the name of this recipe is what are the escamoles?
En la preparación se fríen los escamoles y le recomendamos que use mantequilla para que tengan un sabor más suave.
In the preparation the escamoles are fried and we recommend using butter so they will have a softer flavor.
Es muy importante que use mantequilla para freír los escamoles por que su suavidad combina a la perfección con la delicadeza de los escamoles.
It is very important to use butter to fry the escamoles because its softness combines to perfection with the escamoles' delicacy.
Y eso es exactamente lo que son los escamoles, las larvas de una especie de hormiga que se pueden encontrar en las zonas de Guanajuato, Hidalgo, Puebla y Tlaxcala.
And that is exactly what the escamoles are, the larvae of an ant species that can be found in the areas of Guanajuato, Hidalgo, Puebla and Tlaxcala.
También se da cabida a la gastronomía más imaginativa, como los escamoles (larvas de hormiga comestibles) e insectos comestibles (Clases 29 y 31), satisfaciendo así las propuestas de representantes de México y Francia.
For the more adventurous foodie, escamoles (prepared edible ant larvae) and edible insects have also been added (Classes 29 and 31), courtesy of proposals by representatives from Mexico and France.
Variación: Los escamoles también los puede encontrar en versión de salsa.
Variation: The escamoles can also be found in the version of a salsa.
Los escamoles se cocinan con un poco de mantequilla, al ajillo o con chiles.
The escamoles are cooked with a little butter, garlic or chilies.
¿Te gustaron los Escamoles?
Did you like the Escamoles?
Los escamoles tienen un sabor parecido al chicharrón pero en esta salsa se usan más ingredientes que atenúan su sabor y se logra un sabor fresco, un poco picante y complejo.
The escamoles have a similar taste to the pork rinds however in this salsa more ingredients are used that diminish their flavor and a fresh, a little spicy and complex flavor is achieved.
Palabra del día
salir del cascarón