estarían extrayendo
-they/you would be extracting
Condicional progresivo para el sujeto ellos/ellas/ustedes del verbo extraer.

extraer

También hay oro, y uno pensaría que lo estarían extrayendo, pero lo dejan allí.
There's also gold there, and you'd think they'd be mining it, but they leave it alone.
Palabra del día
congelar