escamole

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Variación: Otra salsa muy exótica que se prepara con escamoles.
Variation: Another very exotic salsa that is prepared with escamoles.
Variación: El guacamole también se puede preparar con escamoles.
Variation: The guacamole can also be prepared with escamoles.
Sí quiere saber más sobre los escamoles, lea este libro.
If you want to know more about the escamoles, read this book.
Ponga en la sartén los escamoles que enjuagó.
Put in the frying pan the escamoles that were rinsed.
Incorpore en la sartén los escamoles que enjuagó.
Incorporate in the frying pan the escamoles that were rinsed.
Sí está usando escamoles enlatados no es necesario que los enjuague.
If you are using canned escamoles is not necessary to rinse them.
Variación: Los escamoles también los puede encontrar en versión de salsa.
Variation: The escamoles can also be found in the version of a salsa.
Los escamoles se cocinan con un poco de mantequilla, al ajillo o con chiles.
The escamoles are cooked with a little butter, garlic or chilies.
Recomendación: Prepare unos tacos de guacamole con esta salsa de escamoles, es la mejor combinación.
Recommendation: Prepare some guacamole tacos with this escamoles salsa, is the best combination.
El sabor de los escamoles también es suave y se combina perfectamente bien con el aguacate.
The escamoles' flavor is also soft and it combines perfectly well with the avocado.
La palabra escamoles proviene del Náhuatl azcatl, que significa hormiga y molli, que significa guiso.
The word escamoles comes from the Nahuatl azcatl, that means ant and molli, that means stew.
La primer pregunta que le puede surgir al ver el nombre de esta receta es ¿qué son los escamoles?
The first question that may arise upon seeing the name of this recipe is what are the escamoles?
Incorpore en el bowl la mezcla que fue frita y mezcle el guacamole con escamoles con la pala para mezclar.
Incorporate in the bowl the mixture that was fried and mix the escamoles guacamole with the mixing spatula.
En la preparación se fríen los escamoles y le recomendamos que use mantequilla para que tengan un sabor más suave.
In the preparation the escamoles are fried and we recommend using butter so they will have a softer flavor.
Mezcle los ingredientes de la sartén y fría la salsa de escamoles por unos 4 minutos, hasta que se espese un poco; mueva ocasionalmente.
Mix the frying pan ingredients and fry the escamoles salsa for about 4 minutes, until it thickens a little; stir occasionally.
Y eso es exactamente lo que son los escamoles, las larvas de una especie de hormiga que se pueden encontrar en las zonas de Guanajuato, Hidalgo, Puebla y Tlaxcala.
And that is exactly what the escamoles are, the larvae of an ant species that can be found in the areas of Guanajuato, Hidalgo, Puebla and Tlaxcala.
Los escamoles tienen un sabor parecido al chicharrón pero en esta salsa se usan más ingredientes que atenúan su sabor y se logra un sabor fresco, un poco picante y complejo.
The escamoles have a similar taste to the pork rinds however in this salsa more ingredients are used that diminish their flavor and a fresh, a little spicy and complex flavor is achieved.
Comí unos deliciosos escamoles en mantequilla cuando estuvo en Ciudad de México.
I ate some delicious escamoles cooked in butter when I was in Mexico City.
¿Te gustaron los Escamoles?
Did you like the Escamoles?
Inserte en el guacamole con escamoles el hueso de aguacate que reservó.
Insert in the guacamole the avocado pit that was reserved.
Palabra del día
la miel