escaldar

Escrupulosamente de ello es lavado y escaldamos por el agua hervida.	Carefully we wash out it and we scald boiled water.
La naranja y el limón escaldamos.	We douse orange and a lemon boiled water.
Cortamos la berza en juliana, la escaldamos en agua y sal y la reservamos en la nevera.	Cut the cabbage leaves in julienne, blanch in salted water and reserve in the refrigerator.
Las hojas dobladas se colocan en latas y se llenanjugo de limón El agua en la que escaldamos las hojas de las uvas se lleva de nuevo a ebullición y se vierte en latas para cubrir completamente las hojas.	Folded leaves are placed in cans and filledlemon juice. The water in which we scalded the leaves of the grapes is again brought to a boil and poured into cans so as to completely cover the leaves.
Escaldamos el cilantro en agua hirviendo durante 30 segundos.	Blanch the coriander in boiling water for 30 seconds.
Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos.	Blanch the tomatoes in boiling water for 2 minutes.
Escaldamos los tomates, los pelamos y les quitamos la pepitas.	Escaldamos tomatoes, peeled and remove the seeds.
Escaldamos las bayas y echamos por el azúcar directamente en el escurridor.	We douse berries boiled water and we pour sugar directly in a colander.
Escaldamos los tomates (sin sal), arreglamos la película, cortamos a los pequeños pedazos o es picado.	We douse tomatoes boiled water (without salt), we clean a thin skin, we cut on small pieces or we pass via the meat grinder.
Escaldamos las almendras en agua hirviendo para quitarles la piel, una vez peladas las ponemos dentro de un almirez con los dientes de ajo pelados y un poco de sal.	Blanch almonds in boiling water to remove the skin, and then once peeled, put them in a mortar with the peeled garlic cloves and a little of salt.
Lo escaldamos 3 minutos y lo escurrimos en agua muy fría.	Blanch for 3 minutes and drain them in very cold water.
Método Preparación: Escaldamos las almendras en agua hirviendo para quitarles la piel, una vez peladas las ponemos dentro de un almirez con los dientes de ajo pelados y un poco de sal.	Blanch almonds in boiling water to remove the skin, and then once peeled, put them in a mortar with the peeled garlic cloves and a little of salt.
Escaldamos con esta solución las yemas y el azúcar previamente blanqueados y coceremos el resultado a la inglesa (85oC), agregamos esta mezcla al chocolate fundido como si se tratara de una ganache, y por último añadimos el estabilizante y el café liofilizado.	Add the yolk and sugar that have been mixed slightly beforehand and cook the resulting mix as a custard (85oC), add this mix to the melted chocolate as though it were a ganache. Finally, add the stabiliser and the freeze-dried coffee.