desmigar

Atún desmigado con pimiento verde troceado, cebolla y tomate.	Flaked tuna fish with chopped green pepper, onion and tomato.
Después un poco de surimi desmigado, la mozzarella rallada y por último unas pasas.	Then a little of surimi crumbled, the mozzarella grated and finally some raisins.
En un bol grande, troceamos los tomates, añadimos el atún desmigado.	Add the tomatoes, stock, dried herbs and seasoning to taste.
Reducir el oporto y el brandy, añadir el desmigado y un poco del fondo de su cocción.	Reduce the port and brandy, add the shredded meat and a little of the cooking stock.
Saborea su ingrediente más conocido, el Peix Sec (un pescado salado secado al sol, desmigado y conservado en aceite).	Taste the island's most typical ingredient, Peix Sec (salted fish that is dried in the sun, crumbled and preserved in olive oil).
Sabemos que sus raíces se remontan a la época de Al-Ándalus, cuando consistía únicamente en una mezcla de pan desmigado, aceite de oliva, agua y vinagre.	We do know that it goes back to the Al-ndalus era, when it basically consisted of a mixture of breadcrumbs, olive oil, water and vinegar.
Seguidamente añadir el pan desmigado, el perejil y el agua removiéndolo bien para que se mezclen todos los sabores y se impregne y a la vez se evapore el agua.	Then add the crumbled bread, the parsley and the water. Stir well so that all the flavors mix and, at the same time, to evaporate the water.
Puedes añadir tiras de pollo ahumado si te gusta, o si puedes tolerar los productos lácteos, podrías añadir queso roquefort desmigado. Si te gustan las nueces, puedes añadir también algunas partidas.	You can add strips of smoked chicken if you like, or If you can tolerate dairy products, you might wish to add crumbled blue cheese over your salad - if you can enjoy nuts, add some crushed walnuts too!
El atún, en rodajas o estopeta (desmigado con hortalizas) también destaca en los menús, ya que su pesca era una de las actividades más tradicionales de esta zona.	Tuna, in steaks or estopeta (tuna salad), is also recommended, since tuna fishing is one of the area's more traditional activities.