cacio e pepe
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- Ejemplos
The first courses will be those of Roman tradition, such as carbonara and cacio e pepe, while sipping a glass of wine coming from Castelli Romani, in a traditional 1890 norcineria. | Los primeros platos serán aquéllos de la tradición romana, como la carbonara o cacio e pepe (queso y pimienta), acompañados por un vaso de vino de Castelli Romani, una norcineria tradicional desde 1890. |
As an example dish, he always mentions the Rigatoni Cacio e Pepe of Heinz Beck: simple, with few ingredients, but they hit the palate like lightning. | Como ejemplo de un plato, siempre cita los Rigatoni Cacio y Pepe de Heinz Beck: sencillos, con pocos ingredientes, pero arrolladores al paladar. |
Among the recipes that best represent his love for pasta are Spaghettoni Cacio e Pepe with Leeks and Sea Urchins, a classic of Roman tradition with the addition of a special touch: leeks and sea urchins. | Entre las recetas que mejor representan su amor por la pasta se encuentran los Spaghettoni con queso caccio, pimienta, puerros y erizos de mar, un clásico de la tradición romana con un toque particular: puerros y erizos. |
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