"Los turistas" es una forma de "turista", un sustantivo que se puede traducir como "tourist". "Japonés" es un sustantivo que se puede traducir como "Japanese". Aprende más sobre la diferencia entre "los turistas" y "japonés" a continuación.
Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
Mi hermano está estudiando japonés porque su empresa lo va a trasladar a Tokio.My brother is studying Japanese because his company is transferring him to Tokio.
Significa que un sustantivo puede ser masculino o femenino, dependiendo del género del sustantivo al que se refiere (p. ej. el doctor, la doctora).