"Estos" es una forma de "estos", un pronombre que se puede traducir como "these". "Esto" es un pronombre que se puede traducir como "this". Aprende más sobre la diferencia entre "esto" y "estos" a continuación.
Todos fuimos a nadar, excepto Pablo y Agustín. Estos se quedaron a cuidar nuestras pertenencias.We all went swimming, except Pablo and Agustin. They stayed to look after our stuff.
Un adjetivo es una palabra que describe a un sustantivo (p. ej. el perro grande).