In a small pan dry roast cumin & coriander seeds, whole peppercorns, once fragrant 45 - 60 seconds, transfer to a mortar. | En una cacerola pequeña tuesta las semillas de comino y de cilantro y los granos enteros de pimienta, una vez suelte su aroma, de 45 a 60 segundos, pasarlo a un mortero. |
Take whole peppercorns, coriander seeds, cumin seeds, cardamom pods, cloves, bayleaf, cinnamon and grind down in the finest powder you can with a spice grinder or mortar. | En un mortero, o molinillo de especias, muele muy finamente pimienta entera, semillas de cilantro, semillas de comino, vainas de cardamomo, clavos, canela y una hoja de laurel. |
