Selecting the shrimps takes place in several steps. | La cría selectiva de las gamas se lleva a cabo en varias etapas. |
The fish even guard and supply the shrimps with food in return. | A cambio, los peces hacen guardia e incluso proporcio- nan comida a los camarones. |
This will help to disguise the shrimps' hotness and you will be able to tolerate them in a better way. | Esto ayudará a disfrazar el picor de los camarones y los podrá tolerar de una mejor manera. |
The shrimps were to have been harvested the week after Mitch hit, but virtually all production and 70% of the infrastructure in the zone's promising new hatcheries were lost. | En la semana siguiente al paso del Mitch ya era tiempo de cosechar los camarones. Allí se perdió prácticamente toda la producción y el 70% de toda la infraestructura de las nuevas camaroneras de la zona, tan prometedora. |
In this way the shrimps maintain a good consistency and flavor. | De esta manera los camarones conservaran una buena consistencia y sabor. |
Blend very well the shrimps, pour them in a bowl and reserve. | Licúe muy bien los camarones, viértalos en un bowl y reserve. |
Add in the saucepan the shrimps that were peeled. | Agregue en la cacerola los camarones que peló. |
Meanwhile, panfry the shrimps for 5 minutes. | Mientras tanto, asar en la plancha las gambas durante 5 minutos. |
Peel the shrimps, take the intestine off and move away the head. | Pela los langostinos, retira el intestino y separa la cabeza. |
Mix very well the shrimps to the vinaigrette with a mixing spatula. | Mezcle muy bien los camarones a la vinagreta con una pala para mezclar. |
