Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
Tengo unas sobras de pollo al horno de la cena. Puedo preparar salpicón de pollo o sándwiches de pollo.I have some leftover roast chicken from dinner. I can either make chicken salad or chicken sandwiches.