pegao

el pegao
Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
sustantivo masculino
1. (culinario; arroz crocante)
Regionalismo que se usa en Puerto Rico
(Puerto Rico)
a. pegao
Baja la estufa y menea bien el arroz, pues si no se va a quemar el pegao.Lower the heat and stir the rice well, otherwise the pegao is going to get burned.
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Ejemplos
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Palabra del día
la garra