Los que prefieran las presentaciones tradicionales encuentran en Buenum tres variedades: mojo rojo, mojo verde y mojo picón. | Those who prefer traditional presentations found in three varieties Buenum: mojo rojo, mojo verde and mojo. |
Y siempre acompañado con las famosas papas arrugadas con mojo rojo o verde; una combinación típica en todo el Archipiélago canario. | And always accompanied by the famous crinkly potatoes with red or green sauce–a typical combination all around the archipelago of the Canary Islands. |
Estefanía Gonzálezde Experimenta Lanzarote te enseña también cómo preparar un auténtico mojo rojo o verde que podrás seguir elaborando en casa. | Estefanía Gonzálezfrom Experimenta Lanzarote will show you how to make authentic mojo rojo/verde (red/green sauce), so that you can carry on making it at home. |
Así define Buenum su mojos, que van más allá del dúo tradicional: mojo rojo y mojo verde e incorporan nuevos sabores con gofio, plátano y queso. | Buenum defines their mojos, that go beyond the traditional duo: Red mojo mojo verde and incorporate new flavors with gofio, banana and cheese. |
El vino, Malvasía de Fuencaliente y para acompañar el mojo rojo y para picar, chicharrones, garbanzas, las buenas carnes a la parrilla o el pescado fresco. | And as for wines, Malmsey from Fuencaliente to wash down the food, or a snack of pork crackling, chick peas, grilled meat or fresh fish. |
Dentro de los mojos destacan el mojo rojo que se usa principalmente con las carnes y las papas arrugadas y el mojo verde, como aliño de los platos de pescados. | Among the most prominent is red mojo, used mainly with meat and potatoes and green mojo, used as a dressing for fish dishes. |
Puede ser frito, guisado o a la plancha. Y siempre acompañado con las famosas papas arrugadas con mojo rojo o verde; una combinación típica en todo el Archipiélago canario. Imposible resistirse. | And always accompanied by the famous crinkly potatoes with red or green sauce–a typical combination all around the archipelago of the Canary Islands. Impossible to resist. |
