Traducción
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Palabra por palabra
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Ejemplos
Each type of food has a very distinctive set of flavour compounds that are formed during the Maillard reaction. | Cada alimento posee un amplio abanico de sabores característicos que se forman durante la reacción de Maillard. |
For a review of the history and significance of the Maillard reaction see Warwick Medical School 2007. | Para ver un historial completo y el significado de la reacción de Maillard, por favor refiérase a Warwick Medical School 2007. |
As noted above, the Maillard reaction actually neutralizes and removes potential damaging antioxidants from the body, along with other reactive and potentially damaging molecules. | Tal como se mencionó anteriormente, la reacción de Maillard neutraliza y remueve los oxidantes potencialmente dañinos del organismo, junto con otras moléculas reactivas y potencialmente dañinas. |
Besides the aesthetic markings, grill pans let you cook thicker cuts, in less time, and just right thanks to the maillard reaction and its caramelization produced during cooking. | Aparte de la cuestión estética del marcado, las sartenes grill permiten cortar trozos más gruesos, hacerlos en menos tiempo, que queden al dente y que desarrollen excelentes sabores gracias a las reacciones de maillard y de caramelización que se producen durante la cocción. |
The process is known as the Maillard reaction. | Este proceso se conoce como reacción de Maillard. |
This process is called the Maillard reaction. | Este proceso se denomina reacción Maйяpa. |
For example, volatile antioxidants may be driven out or antioxidant compounds may form (e.g., Maillard reaction). | Por ejemplo, se podrían expulsar los antioxidantes volátiles o se podrían formar compuestos antioxidantes (por ejemplo, reacción de Maillard). |
If the meat is wet you won't get the Maillard reaction when you brown it and lose some flavor. | Si la carte está mojada no obtendrá la reacción Maillard cuando la dores y perderás algo de sabor. |
The high temperatures generated when pressing caramelises the sugars, which bind to the proteins (this is the Maillard reaction). | Las altas temperaturas del proceso de prensado caramelizan los azúcares vinculados a las proteínas (reacción de Maillard). |
During heat treatment of glucose, and especially fructose, accelerates the Maillard reaction, the formation of many harmful substances. | En el tratamiento térmico de la glucosa, especialmente la fructosa, se acelera la reacción Maйяpa, se forman muchas de las sustancias nocivas. |
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