Traducción
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Palabra por palabra
Ejemplos
General La col blanca y la lombarda pertenecen a la familia de los repollos: coles redondas u ovaladas que tienen las hojas cerradas. | General White and red cabbage come from the cabbage family of vegetables: round or oval-shaped cabbages with densely packed leaves. |
Cortar la lechuga en trozos pequeños y la lombarda, en juliana. | In frying pan, melt butter and add the pieces of duck. |
Revuelve bien. Cocina a fuego lento y tapado hasta que la lombarda esté tierna. | Simmer until the cabbage is tender with the lid on the pan. |
Solo como ejemplo recordaremos que la lombarda es especialmente rica en vitamina C y antocianinas. | Only as an example, we remind that the red cabbage is particularly rich of vitamin C and of antocyanins. |
Las coles contienen también otras sustancias con actividad antiinflamatoria, como las antocianinas, particularmente abundantes en la lombarda, y otros polifenoles. | The cabbages contain also other substances with antiinflammatory activity, like for instance the anthocyanins, particularly abundant in the red cabbage, and other polyphenols. |
La lombarda es una buena idea incluirla en las dietas de personas que padecen afecciones respiratorias, catarros y bronquitis. | It is a good idea to include it in the diets of people suffering from respiratory conditions, colds and bronchitis. |
Desde Vinadio se abre el valle de Santa Ana que conduce al paso de la Lombarda, frontera entre Francia e Italia transitable exclusivamente en verano. | From Vinadio one can reach the steep valley that leads to the Lombarda Pass–negotiable in summer only–at the border between Italy and France. |
La lombarda y los arándanos contienen colorantes naturales que son sensibles a los cambios de acidez y en ambos casos se vuelven rojos cuando se mezclan con zumo de limón, el cual es ácido (pH 3). | Red cabbage and blueberries contain natural dyes that are sensitive to changes in acidity, and they both become red when mixed with lemon juice, which is acidic (pH 3). |
La lombarda está provista de un alto contenido de polifenoles, especialmente de antocianos antioxidantes y sobre todo de glucotropaeolin, un precursor del bencil isotiocianato (BITC) acerca del cual varios trabajos han indicado que bloqueaba los cánceres inducidos químicamente en animales de laboratorio. | Red cabbage is rich in polyphenols, particularly the antioxidant anthocyanins, and especially glucotropaeloin, a precursor of benzyl isothiocyanate (BITC) which several animal studies have shown can block chemically-induced cancers. |
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