La Bodega de Tinajas, donde se realiza la fermentación tradicional. | The Bodega de Tinajas, where traditional fermentation is carried out. |
En este método puede completar la fermentación primaria sin tapa. | In this method you can complete the primary fermentation without a lid. |
Esta cuba es utilizada para la fermentación y almacenamiento. | This stainless steel vat is used for fermentation and storage. |
Agiliza la fermentación, debido a su fácil digestión por las levaduras. | Improves fermentation, due to its easy digestion by yeasts. |
Esta cuba se emplea en la fermentación y el almacenamiento. | This stainless steel vat is used for fermentation and storage. |
Nutrientes nitrogenados en la fermentación alcohólica: necesidad y efecto sobre su desarrollo. | Nitrogenous nutrients in alcoholic fermentation: necessity and effect on development. |
Puede presentar algunos ojos producidos por la fermentación y desigualmente repartidos. | You may have some eyes produced by fermentation and unequally distributed. |
Para realizar la fermentación, la uva se divide en dos partes. | For fermentation, the grapes are divided into two parts. |
Maceración durante la fermentación alcohólica (18 días) y posfermentativa (3 días). | Maceration during the alcoholic fermentation (18 days) and postfermentative (3 days). |
La temperatura constante hace un efecto perfecto de la fermentación del pan. | The consistent temperature makes a perfect effect of bread fermentation. |
