Yeah, it is. It's freshwater eel. | Es una anguila de agua dulce. |
Its slow-burning properties when delicately grilling items such as freshwater eel (unagi) brings out the umami (savory flavor). | Sus propiedades hacen que se queme lentamente, ideal para asar a la parrilla anguilas (unagi) y sacar todo su sabor (umami). |
Among them are the staff of Ooedo, the famous 200-year-old freshwater eel restaurant, and Chef Qin Shuangshuang, who formerly worked at Venetian Resort Hotel in Macau. | Entre sus empleados se encuentra el personal de Ooedo, el famoso restaurante de 200 años de antigüedad de anguila de agua dulce, y el Chef Qin Shuangshuang, quien anteriormente trabajó en el Venetian Resort Hotel en Macao. |
