Once the room filled, chefs Sara Kenas and Eric Seoane of Anarchy Seafood began the evening's class, which featured a menu of salad, Spanish rice and an enchilada casserole. | Una vez que la sala se llenó, los chefs Sara Kenas y Eric Seoane de Anarchy Seafood comenzaron la clase de la noche, que incluyó un menú de ensalada, arroz español y una cazuela de enchiladas. |
During the class, Kenas and Seoane demonstrated how to make a salad of lettuce, tomatoes, pickled red onions, pepitas and cotija; Spanish rice perfumed with bay leaves; and an enchilada casserole layered with chicken, cheese and sauce. | Durante la clase, Kenas y Seoane demostraron cómo hacer una ensalada de lechuga, tomates, cebollas rojas encurtidas, pepitas y cotija; arroz español perfumado con hojas de laurel; y una cazuela de enchilada con pollo, queso y salsa. |
