Traducción
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Palabra por palabra
Ejemplos
Incorpora el suero de mantequilla y el cuajo. | Stir in the buttermilk and rennet. |
Después, añade el cuajo de ternera. | Then add the veal rennet. |
¿Qué es el cuajo natural? | What is natural rennet? |
¿Qué es el cuajo vegetariano? | What is vegetarian rennet? |
Entre estos factores destacamos el cuajo artesanal en pasta y la alimentación de las ovejas. | Among these factors the artisanally-prepared rennet and the role of grazing are considered. |
El proceso para fabricar el queso confía generalmente en una enzima llamada el cuajo, que contiene la quimosina. | The process to manufacture cheese usually relies on an enzyme called rennet, which contains chymosin. |
Una vez que se quita el agua, el producto se pasteuriza, homogeneiza y se agrega el cuajo. | Once the water is removed, the product is pasteurized, homogenized and rennet is added. |
Esta es una pregunta importante, porque contrariamente a otros coagulantes artificiales el cuajo natural ofrece una amplia gama de variables. | This is an important question, because opposite to artificial coagulants natural rennet offers a wide range of different types. |
Algunos de los tipos de quimosina que se encuentran en el cuajo genético no existen en el cuajo natural. | And some of the other chymosin types found in genetic rennet do not exist in natural rennet. |
Como la naturaleza no desperdicia nada: ¿cuál es la tarea de la fracción de quimosina encontrada solo en el cuajo natural? | So as nature is not wasting anything: what is the task of the chymosin fraction in natural rennet? |
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