Traducción
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Ejemplos
La enzima activa del cuajo se llama renina o quimosina. | The active enzyme in rennet is called rennin or chymosin. |
Después de la extracción y activación el cuajo tiene que estar concentrado. | After the extraction and activation the rennet has to be concentrated. |
Queso Camerano, sigue una receta tradicional y utiliza siempre cuajo caprino. | Queso Camerano, following a traditional recipe and always using goat rennet. |
Coagulación de la caseína por las enzimas del cuajo | Coagulation of casein with the enzymes of rennet |
Tienes mucho cuajo para ser una niñita. | You have a lot of sack for a little girl. |
Se obtiene por cuajado rápido (cuajada mediante cuajo). | It is produced by rapid curdling (using rennet). |
¿Es verdad que hay que sacrificar teneros para producir cuajo? | Is it true that calves have to be slaughtered to produce rennet? |
Esta disposición tiene el objetivo de precisar la dosis de cuajo. | The purpose of this provision is to specify the amount of rennet. |
Las aspas comienzan a mezclar lentamente el cuajo mientras éste se calienta. | The blades start to slowly mix the curds as they heat up. |
¿Qué es especial en la pasta de cuajo? | What is special about rennet paste? |
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