concolón

USO
Esta palabra también se puede escribir como “cocolón”.
el concolón
Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
sustantivo masculino
1. (culinario) (Andes)
Regionalismo que se usa en Panamá
(Panamá)
a. scorched rice
Siempre que Sonia hace arroz con pollo le pido que me guarde el concolón que queda en el fondo de la paila. ¡Me encanta!Whenever Sonia cooks chicken and rice, I ask her to save me the scorched rice at the bottom of the pan. I just love it!
b. socarrat (paella)
¿Queda algo de paella? - Solo el concolón.Is there any paella left? - Only the socarrat.
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Ejemplos
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Palabra del día
la fiesta de traje