Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
La pintora es muy aficionada a los paisajes color mostaza de los campos castellanos.The painter is really fond of the mustard-coloured landscapes of the Castillian fields.
Creo que unas cortinas marrones, o incluso color mostaza, le irían bien al salón.I think some brown or even mustard curtains would go well in the living room.