La col lombarda es una de las variedades de repollo más antiguas. | Red cabbage is one of the oldest known cabbage varieties. |
La col lombarda comparte sus propiedades estomacales con las demás especies de coles. | Red cabbage shares his stomachic properties with the other species of cabbage. |
En la menopausia, la col lombarda también es adecuada por su riqueza en calcio. | At menopause, red cabbage is also suitable for its richness in calcium. |
La col lombarda nos nutre con compuestos azufrados y nos da protección frente a infecciones por bacterias, virus y hongos. | Red cabbage feeds us with sulphur compounds and gives us protection against bacterial infections, viruses and fungi. |
Para preparar el indicador de col lombarda cubra 10 gramos de hojas frescas de esta col con agua destilada, trocéelas y llévelas a ebullición. | To prepare the red cabbage indicator, cover 10 g fresh, chopped red cabbage leaves with 200 ml distilled water and bring to the boil. |
Su restaurante, con una depurada decoración, propone un creativo superbowl de tallarines de calabacín, tomates cherry con albahaca o humus de col lombarda. | In her restaurant with its refined decor, you can enjoy a creative super bowl with courgette spirals, cherry tomatoes with basil or red cabbage hummus. |
Por su contenido en glutamina, la col lombarda constituye un antiácido natural, ideal para el tratamiento de las úlceras de estómago o de duodeno, así como la colitis ulcerosa. | Because of its content in glutamine, red cabbage is a natural antacid, ideal for the treatment of ulcers of the stomach or duodenum, and ulcerative colitis. |
La col blanca y la col lombarda son en realidad cultivos de dos años que forman una col en el primer año y comienzan a florecer en el segundo año. | White and red cabbage are, in fact, biennial crops which form a head in the first year and bloom in the second year. |
La col lombarda es adecuada en la obesidad, ya que por su contenido en fibra ayuda a saciar el apetito y además aporta pocas calorías a la dieta con elevada proporción de agua. | Red cabbage is suitable in obesity, since, because of its fiber content, it helps satisfy the appetite and also provides few calories to the diet with a high proportion of water. |
La col lombarda también es fuente importante de ácido fólico, nutriente esencial en nuestra dieta y en el embarazo, ya que sin él no se formaría en tubo neural del feto y su sistema nervioso central. | Red cabbage is also an important source of folic acid, essential nutrient in our diet and during pregnancy, because without him the neural-tube of the fetus and central nervous system would not be formed. |
