Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
Si quieres que tu mole poblano tenga el sabor que debe tener, es clave que tenga chile mulato.If you want your mole poblano to taste the way it ought to, it's key that it include mulato pepper.