The cheese block is also subjected to higher levels of pressing and longer ripening times compared to other kinds of cheese. | El bloque de queso también recibe niveles más altos de prensado y tiempos de maduración más prolongados en comparación con las otras clases de queso. |
Product weight variable up to 5 kg or even more depending on the length of the cheese block. | Peso del producto variable hasta 5 kg o incluso más dependiendo de la longitud del bloque de queso. |
The first product was a 2 kg Emmental processed cheese block which was sold through Bonifaz Kohler KG. | El primer producto fue un bloque de queso emmental fundido de 2 kg, que se vendió mediante Bonifaz Kohler KG. |
Special spraying system installed along the vat to keep the whole surface of the cheese block wet of brine. | Sistema de pulverización especial instalado a lo largo de la batea para mantener toda la superficie del bloque de queso mojado de salmuera. |
Tetra Pak provides a fully automatic and continuous system for whey drainage, pre-pressing, accurate cheese block formation and mould filling in one sequence. | Tetra Pak brinda un sistema continuo y completamente automático de drenaje de suero, preprensado y formación de bloques de queso y llenado de molde precisos en una secuencia. |
Hard cheeses are manufactured in a similar way to semi-hard cheeses, but a larger amount of whey is drained from the curd before the cheese block is formed. | Los quesos duros se producen de una forma similar a los quesos semiduros, pero se drena una gran cantidad de suero de la cuajada antes de formar los bloques de queso. |
Tetra Pak® Casomatic system MC S provides a fully automated and continuous system for whey-drainage, gravity pre-pressing, accurate cheese block formation and mould filling in one sequence. | Tetra Pak® Sistema Casomatic MC S brinda un sistema continuo y completamente automatizado de drenaje de suero, preprensado por gravedad y formación de bloques de queso y llenado de moldes precisos en una secuencia. |
