Corte finamente 1 diente de ajo y 3 cebollas cambray; después reserve. | Finely chop 1 garlic clove and 3 spring onions; then reserve. |
Corte 3 cebollas cambray en cuartos y reserve. | Cut 3 spring onions into quarters and reserve. |
Corte finamente 3 ramas de cilantro y 8 cebollas cambray; después póngalos en un bowl y reserve. | Finely chop 3 coriander strips and 8 spring onions; then put them in a bowl and reserve. |
Corte finamente el chile habanero con el que trabajó, 2 cebollas cambray y 2 ramas de cilantro. | Finely chop the habanero pepper with the one you worked, 2 spring onions and 2 coriander sprigs. |
Corte los tallos de 3 cebollas cambray, descarte los tallos y ponga las cebollas cambray en la licuadora. | Cut the stalks of 3 spring onions, discard the stalks and put the spring onions in the blender. |
El dip se decora con cebollín, en caso de que no tenga lo puede sustituir por tallos de cebollas cambray. | The dip is garnished with chives, in case of not having they can be substituted for spring onion stalks. |
Consiste en puré de papas con cebollas cambray, mantequilla, sal y pimienta y es el acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado. | Mashed potato with spring onions, butter, salt and pepper, champ is the perfect side with any meat or fish. |
Transfiera del comal a una licuadora, con las pinzas, el jitomate y las cebollas cambray que asó; al finalizar reserve. | Transfer from the griddle to a blender, with the tongs, the tomato and the spring onions that were roasted; then set aside. |
No use la parte del tallo de las cebollas cambray, donde se empieza a separar por que tiene un sabor ligeramente amargo. | Don't use the part of the stalk of the spring onions, where it starts to separate because it has a slightly bitter taste. |
En la preparación del mole se usan cebollas cambray y es muy importante que las use con tallo para darle un punto de frescura al mole. | In the preparation of the mole spring onions are used and it is very important to use them with stalk to give a point of freshness to the mole. |
