El pringue es una mezcla caldosa de agua y tierra. | The goop is a soupy mixture of water and soil. |
La fiesta consistía en cocinar la caldosa, comérsela y dar vivas a la revolución. | The festivities consisted of cooking the soup, consuming it, and praising the Revolution. |
Una vez la apetitosa caldosa estaba en su punto, jóvenes y viejos la saboreaban, al tiempo que intercambiaban—algunos bailando—, en tanto la medianoche traía consigo otro 26 de julio. | Once the hearty caldosa was ready, young and old savored it and mingled, some dancing—as midnight brought another 26th of July. |
Para equilibrar Vata, su textura ha de quedar más caldosa, el tiempo de cocción es más largo (1 hora o más), añadiendo al final el ghee y pimienta recién molida. | To balance Vata, its texture should be more caldosa, the cooking time is longer (1 hour or more), by adding at the end the ghee and freshly ground pepper. |
La comida propiamente dicha, o sea la comida del mediodía se inicia generalmente, con lo que reiterativamente se denomina una sopa caldosa; aunque excepcionalmente puede tomarse antes, una botana o antojitos con una copa de mezcal, de lo que nos ocupamos por separado. | The midday meal is usually started with what is repeatedly denominated as a brothy soup, though on occasions, an appetiser or snack can be eaten first, with a glass of mezcal, which we will take care of separately. |
En la mañana, con los abuelos, la Familia festejó preparando la Caldosa (caldo cubano con todo tipo de viandas y carne) para los Itinerantes. | In the morning, with the grandparents, the Family celebrated preparing the Caldosa (Cuban soup with all kinds of foods and meats) for the homeless. |
