Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
El cajú tiene unos frutos muy característicos que son rojos o amarillos cuando maduran.The cashew has some very characteristic fruits that are red or yellow when ripe.
Siempre que voy a ese restaurante chino, pido el plato de gambas con cajús. Es delicioso.Whenever I go to that Chinese restaurant, I order the shrimp and cashew dish. It's delicious.