El adjetivo "amarillo huevo" es invariable, lo que significa que su forma no varía según el género o número del sustantivo al que califica.
el amarillo huevo
Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
Todos los dependientes visten camisas amarillo huevo porque ese es el color del logo la empresa.All the salesclerks wear egg-yolk-yellow shirts because that's the color of the company logo.