Un sustantivo masculino es un sustantivo que sigue a un artículo masculino y que es modificado por adjetivos masculinos (p. ej. el hombre guapo, el sol amarillo).
Cuando estuvimos en Iruña, probamos el ajoarriero, y aunque en general no me gusta el bacalao, este guiso me pareció riquísimo.When we visited Iruña, we tasted ajoarriero, and even though I generally don't like cod, I found this stew delicious.